Inulin
Inulin ist ein wasserlösliches Polysaccharid und gehört zu einer Gruppe von Fruktanen, die nicht verdauliche Kohlenhydrate sind. Chicorée Wurzeln sind die reichste Quelle von Inulin. Inulin wird als funktionelles Lebensmittel angesehen, da es hilft, physiologische und biochemische Prozesse des Körpers für eine bessere Gesundheit und das Auftreten vieler Krankheiten zu verhindern. Die gemeinsame Anwendung in Lebensmitteln ist für prebiotische Eigenschaften, der Austausch von Fett, Zucker und Texturmodifikator.
Eine gute Diät verändert die Zusammensetzung der Darmmikrobiota stark und hängt häufig von der Makronährstoffzusammensetzung ab. Eine Studie zeigte, dass der Einbau von Inulin -IE 10g/d in ein Kohlenhydrat reich und die Reduktion von Fettnahrungsmitteln ein positives Ergebnis der Plasma -Lipide fördert, indem die Blutlipogenese gesenkt und damit das Risiko einer Atherosklerose verringert wird. Präbiotische Ernährungsfasern und ihre gesundheitlichen Auswirkungen wurden weltweit ausführlich überprüft und akzeptiert.
Gesundheitliche Vorteile von Inulin
1. Verbesserung der Immunität
Studien haben gezeigt, dass es hilft, das Immunsystem des Körpers zu stimulieren, die pathogenen Bakterien zu verringern, den Cholesterinspiegel zu verringern, die Verstopfung und Modulation des Zuckerspiegels bei Diabetikern zu lindert.
2. bessere Absorption von Mikronährstoffen
Es kann auch die Kalziumabsorption im Körper verbessern, was das Risiko einer Osteoporose und knochenbezogenen Störungen in der postmenopausalen Phase und älteren Menschen verringert.
3. Insulin als Prebiotikum
Fermentierbare Oligo -DI, Monosaccharid und Polyole: (FODMAP) Dies sind Gruppen von Kohlenhydraten, die als funktionelle Lebensmittel angesehen werden. Diese ziehen Wasser in den Dickdarm und hilft, Verstopfung zu verwalten und Darmbeschwerden zu beziehen. Außerdem wird es durch die Mikroflora im Verdauungstrakt leicht fermentiert und fördert ihre Multiplikation und hemmt pathogene Bakterien. So wirkt er als Präbiotikum für probiotische Bakterien.
4. Gewichtsmanagement
Es hilft bei der Regulierung des Appetits und der Kontrolle des Hungers besser, indem es für lange Dauer Sättigungsgefühl verleiht.
5. Cholesterinkontrolle
Es kann dazu beitragen, Cholesterin durch Bindung mit Lipoprotein -Partikeln mit niedriger Dichte und seiner Ausscheidung aus dem Körper zu entfernen, wodurch die oralen Cholesterinspiegel des Körpers verringert werden.
6. Halten Sie den Zuckergehalt bei
Faser hat einen niedrigen glykämischen Index, was ihn für Diabetiker vorteilhaft macht und nicht zu einem plötzlichen Anstieg des Zuckergehalts führt.
Anwendung und Vorschriften
Basierend auf seinen verschiedenen Gesundheitsfunktionen wird Inulin in Konsumgütern auf der ganzen Welt häufig eingesetzt. Inulin kann als Fettsubstitute, hochwertige Improver, Geschmacksmaskierungsmittel, Fumzantien und Füllstoffe in Lebensmitteln verwendet werden. Es wurde erfolgreich in Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Getränken, Milchprodukten, Snacks, Gesundheitsnahrungsmitteln, speziellen medizinischen Lebensmitteln und Tiernahrungsmitteln eingesetzt. In der Zwischenzeit wird Inulin auch in Tierfutter, Tierfutter, Kosmetik, Medizin und anderen Bereichen verwendet. Es wird auch in gewissem Maße in Tierfutter, Tierfutter, Kosmetik und Medizin verwendet.
- Die FDA hat bestätigt, dass Inulin ein Gras ist (allgemein als sicherer Substanz anerkannt) mit einer wirksamen täglichen Aufnahme von 5 Gramm und einem empfohlenen Maximum
Die empfohlene maximale tägliche Aufnahme beträgt 15 ~ 20 Gramm.
- Im Jahr 2009 genehmigte China Inulin offiziell als neues Ressourcenfutter.
- Im Jahr 2015 erteilte die Europäische Union eine Verordnung (EU2015/2314, in der die Gesundheitsanspruch behauptet, dass Chicory Inulin die normale Darmfunktion aufrechterhält. Nach der jüngsten Verordnung sind die Nutzungsbedingungen für Chicory Inulin die tägliche Aufnahme von 12G, um eine wirksame Funktion zu erhalten.
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