Neuer gesunder Süßstoff-Allulosesirup für zuckerfreie Lebensmittel

Allugose

Allugose ist ein seltener Zucker in der Natur, der in Weizen, Dornenpflanzen, gepresster Bagasse, Rübenmelasse und anderen Substanzen existiert. Allulose ist ein Monosaccharid und ein D-3-Epimer mit Fructose, wie in der Abbildung gezeigt. Das Molekulargewicht von Allulose beträgt 180,16 und seine chemischen Eigenschaften ähneln denen von Fructose. Allulose kann eine praktikable Alternative zum Tischzucker sein, um die Aufnahme von Zucker zu zusätzlichem Zucker zu verringern, ohne diesen geliebten süßen Geschmack auszuhalten. Dieser R -Zucker kann sowohl kurz- als auch langfristige Vorteile für die glykämische Kontrolle und den Gewichtsverlust bieten, wobei sich die Auswirkungen zwischen gesunden Personen, übergewichtigen/fettleibigen Personen und Personen mit Typ-2-Diabetes unterscheiden.

Bailong ist das führende Produktionsunternehmen von Fructo-Oligosachharid-Pulver 95% (Fos), Isomalto-Oligosaccharidpulver (IMO), Xylo-Oligosaccharidpulver und Sirup (XOS), Polydextrosepulver und Sirup , resistantes Dextrinpulver und Sirp , Allulosekristall und Sirby sowie Galacto-Oligosaccharidpulver und Sirup (GOS) in China in China in China. Diese Produkte können Zucker ersetzen und in gesunden Lebensmitteln, funktionellen Getränken, Babynahrung usw. aufgetragen werden.

PHYSIKALISCHE UND CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Hohe Süße: Seine Süße beträgt 70% der Saccharose, seine Süßigkeitsintensitäts- und Süßigkeitskurve sind der von Saccharos sehr ähnlich.
Niedrige Kalorie: Die Kalorie beträgt 0,4 kcal/g.
Es kann die Maillard -Reaktion auftreten und somit den Produktgeschmack verbessern.
Hoher osmotischer Druck: Allloses ist dem mikrobiellen Wachstum nicht förderlich und könnte die Haltbarkeit verlängern.
Es bietet den gleichen Effekt wie Saccharose bei der Reduzierung der Wasseraktivität.
Guter Feuchtigkeitsbeständigkeit.
Es kann den Gefrierpunkt reduzieren.

Vorteilhafte Auswirkungen von Allulose

Auswirkung auf den Blutzucker: Nach der Einnahme von Allulose verursacht es keine Schwankungen des Blutzuckerspiegels oder des Insulinspiegels und wirkt sich von der Reduzierung des Blutzuckers aus. Es ist für Patienten mit Typ -II -Diabetes geeignet.

Auswirkung auf den Lipidstoffwechsel: Allloses stimuliert nicht die Insulinsekretion, das Expressionsniveau der Lipoxygenase nimmt zu, beschleunigt die oxidative Zersetzung von Fett und spielt eine Rolle beim Gewichtsverlust.

Es hat die potenzielle Funktion der Behandlung von Neuralgewebedegeneration, Atherosklerose und anderen verwandten Krankheiten.

Im Vergleich zu anderen seltenen Zuckern kann D-Allolose reaktive Sauerstoff-freie Radikale effektiver durchsuchen.

Es kann Zahnkaries verhindern .