Maltodextrin

Maltodextrin ist ein weißes Pulver aus Mais, Reis, Kartoffelstärke oder Weizen. Obwohl es aus Pflanzen stammt, ist es hoch verarbeitet. Der Prozess des Herstellens beinhaltet das Kochen der Stärken und das Hinzufügen von Säuren oder Enzymen, wie z. Das resultierende weiße Pulver ist wasserlöslich und hat einen neutralen Geschmack. Die Food and Drug Administration (FDA) hat Maltodextrin als sicherer Lebensmittelzusatz zugelassen. Maltodextrin ist auch im Ernährungswert von Lebensmitteln als Teil der Gesamtkohlenhydratzahl enthalten.

Maltodextrin hat einen hohen glykämischen Index (GI) -Wert, was bedeutet, dass Sie einen Anstieg in Ihrem Blutzucker verursachen können. Es ist sicher, in sehr kleinen Mengen zu konsumieren, aber Menschen mit Diabetes sollten sich besonders darauf bewusst sein, wie viel sie konsumieren.

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Anwendung von Maltodextrin

Maltodextrin wird in zahlreichen Lebensmitteln verwendet, um dem Produkt etwas Dicke und Mundgefühl zu verleihen und natürlich auch Kohlenhydrate bereitzustellen. Maltodextrin wird üblicherweise in Produkten wie:
Säuglingsformeln.
Orale Rehydrationslösungen.
Getränkemischungen, Suppen, Puddings usw.
Sportprodukte.
Da es das Verdauungssystem im Vergleich zu anderen Kohlenhydratquellen wie Glukose (Dextrose), Saccharose (Rohrzucker) und Fructose (Obstzucker) äußerst einfach ist.

Wer kann von Maltodextrin profitieren?

1. Übung

Maltodextrin ist ein schnell verdaubares Kohlenhydrat, das oft in Sportgetränken und Snacks für Sportler enthalten ist. Für Bodybuilder und andere Athleten, die versuchen, Gewicht zuzunehmen, kann Maltodextrin während oder nach einem Training eine gute Quelle für schnelle Kalorien sein. Da Maltodextrin nicht so viel Wasser benötigt, um zu verdauen wie einige andere Kohlenhydrate, ist dies ein guter Weg, um schnelle Kalorien zu erhalten, ohne dehydriert zu werden.

2. Chronische Hypoglykämie

Einige Menschen mit chronischer Hypoglykämie (niedriger Blutzucker) nehmen Maltodextrin im Rahmen ihrer regelmäßigen Behandlung ein. Da Maltodextrin einen schnellen Anstieg des Blutzuckers verursacht, ist dies eine wirksame Behandlung für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, einen angemessenen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

3. Darmkrebs

Die Fermentation von Maltodextrin im Darm könnte als Wirkstoff wirken, der dazu beiträgt, Darmkrebs zu verhindern.

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