Hohe Faser -Mais -Polydextrose -Sirup

Polydextrose

Eigenschaften Polydextrose

- Die Süße ist sehr niedrig, fast 5% im Vergleich zu Saccharose

- Polydextrose ist thermisch stabil; Es ist ein Glas, nicht kristallin und wird bei 90–110 ° C weich. Die glasige Struktur hilft stark bei der Vorbeugung von Zuckerkristallisation und kaltem Fluss in Süßigkeiten

- Polydextrose kann die Retrogradation der Stärke in Waffeln verzögern

- Abhängig von der Reinigungsqualität gibt es einen gewissen Säure -Seiten -Geschmack, vor allem für die wirtschaftlichsten Noten

- Polydextrose ist hygroskopisch. Daher tritt bei Polydextrose in Cremerezepten nicht absolut trocken auf, und es tritt eine gewisse Blockierung der Pumpenköpfe aufgrund harter Rückstände auf

- Beim Backen der Bräunung (Maillard -Reaktion plus Karamellisierung) ist gering, insbesondere bei den gereinigteren Noten

- Polydextrose ist mit tolerierbaren Dosen von 50–90 g/Tag leicht abführend

Bailong ist das führende Produktionsunternehmen von Fructo-Oligosachharid-Pulver 95% (Fos), Isomalto-Oligosaccharidpulver (IMO), Xylo-Oligosaccharidpulver und Sirup (XOS), Polydextrosepulver und Sirup , resistantes Dextrinpulver und Sirp, Allulosekristall und Sirby sowie Galacto-Oligosaccharidpulver und Sirup (GOS) in China in China. Diese Produkte können Zucker ersetzen und in gesunden Lebensmitteln, funktionellen Getränken, Babynahrung usw. aufgetragen werden.

Ernährungsprofil Polydextrose

- niedriger Kalorienwert von 1 kcal/g

- Polydextrose ist für Ansprüche als zuckerfreier, kein zugesetzter Zucker oder zu Zucker geeignet

- Niedriger glykämischer Index und Last, die gemeldeten GI -Werte sind 7 oder niedriger, in Wafern und Waffeln für Diabetiker geeignet

- In feuchtigkeitshaltigen Systemen ist ein Teilfettersatz möglich

- Polydextrose ist eine lösliche präbiotische Faser

- Polydextrose ist nicht kariogen (zahnfreundlich)

Polydextrose ist nicht süß, hat einen neutralen Geschmack und kann als kalorienarmes Bullenmakler in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Backwaren, Süßwaren, Milchprodukten und funktionellen Getränken verwendet werden eine nicht viskoöse Lösung. Es wurde nicht nur eine hervorragende Zutat, sondern wurde für die Verwendung in Lebensmitteln in über 60 Ländern zugelassen und ist in mehr als 20 Ländern als Ballaststoffe anerkannt. Es wurde gezeigt, dass die tägliche Aufnahme von 4–12 g PDX die physiologischen Funktionen ohne nachteilige Auswirkungen verbessert.

ANWENDUNG:
1. Gesundheitsprodukte: direkt direkt eingenommen wie Tabletten, Kapseln, orale Flüssigkeiten, Granulat, Dosis 5 ~ 15 g/Tag; Als Zugabe von Faserzutaten in Gesundheitsprodukten: 0,5%~ 50%

2. Produkte: Brot, Brot, Gebäck, Kekse, Nudeln, sofortige Nudeln usw. Hinzugefügt: 0,5%~ 10%

3. Fleisch: Schinken, Wurst, Mittagessen Fleisch, Sandwiches, Fleisch, Füllung usw. hinzugefügt: 2,5%~ 20%

4. Milchprodukte: Milch, Sojamilch, Joghurt, Milch usw. hinzugefügt: 0,5%~ 5%

5. Getränke: Fruchtsaft, kohlensäurehaltige Getränke. Hinzugefügt: 0,5%~ 3%

6. Wein: Zu den Alkohol, Wein, Bier, Apfelwein und Wein hinzugefügt, um einen ballaststoffarmen Gesundheitswein zu produzieren. Hinzugefügt: 0,5%~ 10%

7. Gewürze: süße Chilisauce, Marmelade, Sojasauce, Essig, heißer Topf, Nudelsuppe und so weiter. Hinzugefügt: 5%~ 15%

8. Gefrorene Lebensmittel: Eis, Eis am Stiel, Eis usw. hinzugefügt: 0,5%~ 5%

9. Snack Food: Pudding, Gelee usw.; Betrag: 8%~ 9%