Synthetisches Polymer von Glucose Polydextrose Mehrzweck-Lebensmittelbestandteil zum Ersetzen von Zucker

Polydextrosequellen aus Mais

Ernährungseigenschaften

Aufgrund der komplexen Bindungsverteilung in seiner stark verzweigten Struktur widersteht Polydextrose die Verdauung im oberen Magen -Darm -Trakt und wird im Dickdarm teilweise fermentiert. Da Polydextrose nicht im Darm verdaut und nur teilweise fermentiert ist, hat es einen Energiewert von nur 1 kcal/ gramm.

Polydextrose wird im Magen -Darm -Trakt gut vertragen, möglicherweise weil während der Fermentation nur wenig Gas erzeugt wird. Der gemeinsame FAO/WHO -Experte -Komitee für Lebensmittelzusatzstoffe und das wissenschaftliche Ausschuss für Lebensmittel der Europäischen Kommission kamen zu dem Schluss, dass bis zu 90 g/Tag oder 50 g als einzige Dosis Polydextrose ohne unerwünschte Magen -Darm -Effekte konsumiert werden kann1.

Physiologischer Vorteil

1. Laxierung.
2. Günstige Blutzuckerreaktion: Hilft, durch Faseranreicherung einen niedrigeren Blutzuckerspiegel zu erreichen. Präbiotischer Effekt und Sättigungsgeist profitieren.
3. Langzeitgewichtsmanagement: Durch Ersetzen höherer Kalorienzutaten kann Polydextrose dazu beitragen, die Kalorienaufnahme zu verringern.

Wissenschaftliche Begründung von Vorteilen

Laxierung: Polydextroseverbrauch erhöht die Fäkalmasse/Gewicht 2 3 4 5 6 7, Fäkalkonsistenz8 2 6, Leichtigkeit der Defäkation4, Fäkalfrequenz2 4 und verringert die Transitzeit9 bei gesunden Erwachsenen. Es wurde gezeigt, dass Fäkalvermutungseffekte zwischen 8 und 30 g/Tag3 wirksam sind. Die niedrigste wirksame Dosis betrug 8 g/Tag für Verbesserungen der Fäkal -Bulk4- und Fäkalkonsistenz8, während eine einfache Stuhl- und Fäkalfrequenz mit einer Dosis von nur 4 g/Tag 4 verstärkt wurde.

Günstige Blutzuckerreaktion: Im Vergleich zu Glucose mit einem glykämischen Index von 100 hat Polydextrose einen glykämischen Index von 710 von postprandialen Blutzuckerreaktionen im Vergleich zu Zuckerhaltigen Lebensmitteln/Getränken11. Die Verringerung der postprandialen Blutzucker- und Insulinreaktionen wurde auch bei Personen mit Typ -2 -Diabetes12 beobachtet.

Präbiotischer Effekt: Es wird allgemein angenommen, dass ein Präbiotikum das Wachstum nützlicher Darmbakterien wie Milchsäurebakterien und/oder Bifidobakterien selektiv erhöhen sollte. Die Aufnahme von Polydextrose ist mit einer erhöhten präbiotischen Aktivität verbunden.

Sättigungsgefühl: Polydextrose kann dazu beitragen, Gewichtsmanagementstrategien als Ersatz für höhere Kalorienkomponenten (z. B. Fett oder Zucker) in Formeln zu unterstützen, was die Entwicklung niedrigerer Kaloriennahrungsmittel ermöglicht, da der kalorienförmige Beitrag nur 1 kcal/g beträgt. Während zusätzliche Studien erforderlich sind, legen die Ergebnisse nahe, dass Polydextrose auch die Sättigungsgefühl erhöhen und die Energieaufnahme bei einer nachfolgenden Mahlzeit verringern kann.

In welchen Lebensmittelarten befindet sich diese Ballaststoffe normalerweise?

Polydextrose ist eine Quelle für Ballaststoffe, die zu einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Zuckerreduzierter, ohne Zucker und zuckerfreiem Getreide, Snacks, Backwaren, Getränken, Milchprodukten und Saucen zugesetzt werden kann. Es kann auch in traditionellen Backwaren, Getränken, Milchprodukten und Saucen gefunden werden.

Empfohlener täglicher Aufnahme

"Von den unterkonsumierten Nährstoffen werden Kalzium, Kalium, Ballaststoffe und Vitamin D als Nährstoffe für die Bedenken hinsichtlich der öffentlichen Gesundheit angesehen, da niedrige Aufnahmen mit gesundheitlichen Bedenken verbunden sind."

In den Vereinigten Staaten beträgt die empfohlene Faseraufnahme von Nahrungsfasern 14 g/1.000 kcal. Für einen durchschnittlichen Erwachsenen bedeutet dies eine tägliche Aufnahme von 25 g (weiblich) oder 38 g (männlich). Die meisten Amerikaner verbrauchen nur etwa die Hälfte der empfohlenen Aufnahme (13,5 bzw. 18G). Dieser Mangel in unserer Ernährung wird als Faserlücke bezeichnet.

Angesichts der gegenwärtigen Essgewohnheiten der Amerikaner würde die Schließung der Faserlücke ohne Faserfasern auch eine signifikant zunehmende Kalorienaufnahme bedeuten. Um die empfohlene Faseraufnahme ohne fasergereichte Lebensmittel zu erreichen, müssten die meisten Amerikaner ihre Kalorienaufnahme um mehr als 500 Kalorien pro Tag erhöhen. Die Erfüllung der Faseranforderungen muss jedoch nicht bedeuten, Kalorien hinzuzufügen, wenn faserbereichte Lebensmittel konsumiert werden. Studien haben beispielsweise gezeigt, dass die Anreicherung von Getreidefutter mit Ballaststoffen (2,5 g - 5 g) zu einer Faseraufnahme von 24,7 g - 39,1 g/Tag ohne Kalorienerhöhung führte.

Faserfaser-angereicherte Lebensmittel helfen dabei, die Faserlücke zu schließen und gleichzeitig einen hervorragenden Geschmack und zusätzliche Stoffwechselvorteile zu erzielen. Die Gesamtdiät sollte eine Mischung aus verschiedenen Fasertypen haben.

Verbrauch einer Vielzahl von Fasern

Obwohl die meisten Fasern mehr als einen gesundheitsbezogenen Effekt haben, kann niemand Faser jeden potenziellen Gesundheitsvorteil erzielen. Einige Effekte sind für eine große Anzahl verschiedener Fasertypen gut erkannt, während andere sehr faserspezifisch sein können. Um die gesundheitlichen Vorteile von Ballaststoffen zu maximieren, ist es wichtig, eine Vielzahl von Fasern zu konsumieren.

Fasern finden sich in vielen verschiedenen Lebensmitteln. Die Menge an Ballaststoffen pro Portion kann leicht auf dem Nutrition Facts -Panel für die Faserlinie diätetisch gefunden werden.

Darüber hinaus finden sich der Fasergehalt in Lebensmitteln wie rohem Obst und Gemüse, die kein Ernährungsetikett haben, hier.

Magen -Darm -Toleranz

Die Erhöhung der Faseraufnahme plötzlich, insbesondere bei Personen, die eine niedrige Faserdiät konsumieren, kann zu Magen -Darm -Effekten führen, wie z. Diese Effekte sind entweder auf Auswirkungen auf die Fermentation von Ballaststoffen im Magen -Darm -Trakt zurückzuführen. Diese potenziellen Effekte können minimiert werden, indem die Faseraufnahme allmählich erhöht wird, damit sich der Magen -Darm -Trakt anpassen kann. Daher kann es hilfreich sein, die Faseraufnahme zu verringern, bis diese Gefühle nachlassen und dann die Faseraufnahme allmählich erhöhen, bis die empfohlene Aufnahme von 14 g/1.000 kcal erreicht ist.

• Kann einen gesunden Darm unterstützen, indem er kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) produziert, die die nützlichen Bakterien im Dickdarm füttern

• Ist ideal für Lebensmittel reduzierter Kalorien und kann das Gewichtsmanagement durch die Bereitstellung vernachlässigbarer Kalorien beitragen (1 kcal/g und einen Sättigungsvorteil, wie aus aufkommenden Daten vorgeschlagen wird

Bailong Chuangyuan ist das führende Produktionsunternehmen von Fructo-Oligosachharidpulver 95% (FOS), Isomalto-Oligosaccharid (IMO), Xylo-Oligosaccharid-Pulver und Sirup (XOS), Polydextrose und Sirup, resistentes Dextrinpulver und Sirlos Sirup und Galacto-Oligosaccharidpulver und Sirup (GOS) in China. Diese Produkte können Zucker ersetzen und in gesunden Lebensmitteln, funktionellen Getränken, Babynahrung usw. aufgetragen werden.

Bailong hatte BRCGS -Zertifikat, EU -Bio -Zertifikat, US -Bio -Zertifikat, FC -Verifizierungszertifikat, Koscher, Halal, ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO14001, Nicht -GVO -Zertifizierung usw.