Präbiotika organische Iligosaccharid imo 900 Pulver

ISO-Oligosaccharid

ISO-Oligosaccharid verwendet empfindliche Maisstärke als ungekochtes Material, durch eine Kette von Verfahren und empfangene weiße Pulverprodukte, kann Bifidobacterium des Rahmens drastisch verkaufen und die Merkmale von wasserlöslichen Nährstofffasern, niedrigem Kalorienwert, retten Sie zahnärztliche Karies usw. .

Physikalische Eigenschaften & Funktion:

• Viskosität

Die Viskosität von Isomalto-Oligosaccharid ist besser als die der Saccharose-Antwort mit gleicher Aufmerksamkeit und Abnahme als die von Maltose. Es ist weniger schwierig, bei der Verarbeitung von Mahlzeiten zu funktionieren als Maltose und hat keinen ungünstigen Einfluss auf das Gewebe und die Körperhäuser von Süß und Gebäck. Seine Viskosität ist besser als die von Saccharose und es ist weniger schwierig, die strukturelle Stabilität zu bewahren.

• Süße

Isomalto-Oligosaccharidsirup (Pulver) hat eine Süße von 0,3 bis 0.Five-Fälle mit Saccharose. Es hat einen fantastischen Geschmack und kann verwendet werden, um einen Teil der Saccharose zu aktualisieren, den Geschmack der Mahlzeiten zu verbessern und die Süße zu verringern.

• Wärme- und Säurebeständigkeit

Isomalto-Oligosaccharid weist große Wärme und Säurebeständigkeit auf. Der Sirup mit einer Aufmerksamkeit von 50% zersetzt sich nun nicht mehr, während er für eine langwierige Zeit unter pH3 und 120 ℃ erhitzt wird. Es kann seine einzigartigen Merkmale und Merkmale bewahren, während sie zu Getränken, Dosen, Hochtemperaturmittel oder niedrigem PH-Lebensmitteln durchgeführt werden.

• Feuchtigkeitsretention

Isomalto-Oligosaccharid hat eine feuchtigkeitsspendende Eigenschaft, so dass das Wasser nicht leicht zu verdampfen ist. Es hat einen guten Einfluss auf die Feuchtigkeit und die Qualitätsaufrechterhaltung verschiedener Lebensmittel und kann die Bildung und Kristallisation von Saccharose und Glukose hemmen. Brot, Dessert und andere Lebensmittel mit Stärke als Hauptkörper härten häufig nach ein wenig Lagerung, und die Zugabe von Isomalto-Oligosaccharid kann das Alterung von Stärke verhindern und die Lagerzeit der Lebensmittel verlängern.

• Farbfähigkeit

Das Zuckermolekülanschluss von Isomalto-Oligosaccharid ist ein reduzierendes Gen, das sich einer Maillard-Reaktion mit Protein oder Aminosäure unterzogen. Der Farbgrad hängt mit der Zuckerkonzentration und dem Typ, dem pH -Wert, der Heiztemperatur und der Zeit des Proteins oder der Aminosäure zusammen. Daher sollte die Kombination der oben genannten Faktoren bei der Verwendung von Isomalto-Oligosaccharid zur Verarbeitung verschiedener Lebensmittel berücksichtigt werden.

• Wasseraktivität

Wasserinteresse von Isomalto-Oligosaccharid: 0,5 fünf über das Bewusstsein von fünfundsiebzig% und 25 ℃. In der Nähe von Saccharose ist es weit praktisch, einen Teil der Saccharose in der Mahlzeitenformel zu aktualisieren.

• Gefrierpunktabfall

Der Gefrierfaktor von Isomalto-Oligosaccharid verringerte sich in der Nähe der von Saccharose, und die Gefriertemperatur wird besser als die von Fructose. Es wird mit der Herstellung von blutlosen Flüssigkeiten verwendet und schnell gefriert. Der enorme Tropfen des Gefrierfaktors von Isomaltooligosaccharid deutet darauf hin, dass die Gefriertemperatur seiner Antwort niedrig ist, was darauf hinweist, dass es weitaus schwer zu frieren ist, aber weit weniger kompliziert ist, um ein Einfrieren als Saccharosewasser zu frieren. Je besser das Molekulargewicht besser ist, desto besser die Gefriertemperatur verringert. Isomaltooligosaccharid friert im Voraus die Herstellung von gefrorenen Lebensmitteln ein, was die Produktionsleistung verbessert und zu einem anderen fantastischen Vorteil wird.

• Fermentierbarkeit

Isomalto-Oligosaccharid ist eine Art Zucker, die durch Hefe- und Milchsäurebakterien schwer zu verwenden ist. Wenn es in fermentierten Mahlzeiten, einschließlich Brot und Joghurt, weit verbreitet ist, kann es nicht fermentiert und von Hefe- und Milchsäurebakterien verwendet werden. Dennoch übt es seine vielfältigen Eigenschaften und Anti -Karies -Häuser in den Mahlzeiten aus und fördert die Verbesserung der Bifidobakterien mit dem Darm. Insbesondere in fermentierten Milchprodukten wird es jetzt nicht mehr die Fermentation gewöhnlicher Milchsäurebakterien einschränken. Die Nichtfermentierbarkeit von Isomalto-Oligosaccharid ist die Idee und Grundlage für das Renovierungsmerkmal in Lebensmitteln.

• Karieswiderstand

• Getränke :

Kohlensäuregetränke, Sojamilchgetränke, Fruchtsaftgetränke, Gemüsesaftgetränke, Teegetränke, Ernährungsgetränke, Eisen, Kalzium, Jodgetränke, alkoholische Getränke, Kaffee, Kakao, Pulvergetränke usw.

• Milchprodukte:

Milch, aromatisierte Milch, fermentierte Milch, Milchsäurebakterien und verschiedene Milchpulver.

• Süßigkeitenkuchen:

Alle Arten von weichen Süßigkeiten, Harte Süßigkeiten, Sorghum Malz, braunem Zucker, Schokolade, alle Arten von Keksen, alle Arten von Gebäck, Schafsuppe, Mondkuchen, Knödelfüllung und alle Arten von Kuchenfüllung.

• Nachtisch:

Pudding, Gelfutter usw.

• Kalte Getränke:

Alle Arten von Eis, Eis am Stiel, Eis usw.

• Backwaren:

Brot, Kuchen usw.

DATENBLATT:

Wir können die Pakete auf Anfrage erstellen und Ihnen vor dem Versand Fotos senden.

Produktliste: Fructo - Oligosaccharid (FOS) , Isomalto-Oligosaccharid (IMO) , Xylo -Oligosaccharid (XOS) , Polydextrose , resistent