Funktionelle Additive Galacto-Oligosaccharid 70% Pulver

Galacto-Oligosaccharid

Das Galacto-Oligosaccharid (Goss) treten natürlich in Hülsenfrüchten wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen auf. Chemisch sind GOS die Dehnungsprodukte von Lactose-Transgalactosylase, die durch β-Galactosidase katalysiert werden. Das resultierende Molekül besteht aus einem unterschiedlichen Grad an β-glycosidischen Bindungen, da die Anzahl der Positionen, die Galactoseketten hydrolysiert, sowie verzweigte Glukosereste können.

Bailong ist das führende Produktionsunternehmen von Fructo-Oligosachharidpulver 95% (FOS), Isomalto-Oligosaccharid Pulver (IMO), Xylo-Oligosaccharidpulver und Sirup (XOS), Polydextrose-Pulver und Sirrup, resistentem Dextrinpulver und Syrrup, Alllos-Kristall und Sirup und Galacto-Oligosaccharidpulver und Sirup (GOS) in China. Diese Produkte können Zucker ersetzen und in gesunden Lebensmitteln, funktionellen Getränken, Babynahrung usw. aufgetragen werden.

EIGENSCHAFTEN

Die Süße beträgt 30-40% der Saccharose und die Süße ist weich und rein.

Unter dem gleichen Zuckergehalt (75 Brix) ist die Viskosität von GOS etwas höher als die von Saccharose.

GOS sind unter hohen Temperaturen und sauren Bedingungen relativ stabil.

Galactooligosaccharide sind hygroskopisch.

Es hat eine gute Heizungsfärbung und Lagerstabilität.

Die Wasseraktivität von Galactooligosacchariden ähnelt der von Saccharose.

Gute Säurewärmestabilität, Textur und Geschmack.

Funktionen

Aufgrund der Konfiguration ihrer glycosidischen Bindungen galacto-oligosaccharid weitgehend gegen die Hydrolyse durch Speichel- und Darmverdauungsenzyme widerstehen. Galactooligosaccharide werden als Präbiotika eingestuft, definiert als nicht verdauliche Lebensmittelzutaten als Substrat für den Wirt, indem das Wachstum und die Aktivität von Bakterien im Dickdarm stimuliert.
Die erhöhte Aktivität von Dickdarmbakterien führt zu verschiedenen Wirkungen, sowohl direkt durch die Bakterien selbst als auch indirekt, indem er kurzkettige Fettsäuren als Nebenprodukte durch Fermentation produziert. Die Auswirkungen sind die Stimulation von Immunfunktionen, die Absorption von essentiellen Nährstoffen und die Synthese bestimmter Vitamine.

- Förderung der Reproduktion von Bifidobactirium und hemmt die Zucht von pathogenen Bakterien;

- Verbesserung der Funktion des Darms, verbessern Sie die Immunität und widerstehen Sie die Krankheit.

- Senken Sie den Blutzucker und reduzieren Sie das Blutcholesterinspiegel und ist eine bevorzugte Nahrung bei Patienten mit Diabetes;

- das Auftreten von oraler Geschwüre verringern;

- gegen Zahnverfall beständig;

- Förderung der Absorption von Mineralien.