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Polydextrose

Polydextrose ist ein stark verzweigtes, zufällig gebundenes Glucosepolymer mit einem durchschnittlichen DP von 12 im Bereich von 2 bis 120. Das Molekül enthält alle möglichen Kombinationen von α- und β-verknüpft 1 → 2, 1 → 3, 1 → 4 und 1 → 6 glykosidische Verknüpfungen, obwohl die 1 → 6 (sowohl α als auch β) vorherrscht. Aufgrund seiner komplexen Struktur wird PDX nicht durch Säugetierverdauenzyme im Dünndarm hydrolysiert und intakt in den Dickdarm geleitet, in dem es allmählich und teilweise von der endogenen Mikrobiota und dem Rest, ungefähr 60%, in den Kot fermentiert wird . Da PDX nicht vom Wirt genutzt wird, wird Energie nur durch die SCFA bereitgestellt, die aus seiner teilweisen Fermentation durch die Mikrobiota hergestellt wird. Dies führt zu einem Energiebeitrag von 1 kcal/g.

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Physiologische Eigenschaften

1. Der Energiestoffwechselwert von Polydextrose beträgt nur 1,9 kcal/g, was schwer zu verdauen ist.

2. Die Fermentationszersetzungsgeschwindigkeit ist langsamer als die anderer Präbiotika, und der Regulationseffekt kann bis zum Ende des Darmtrakts gehalten werden.

3. Erhöhen Sie die Fettsäuren mit intestinaler Kette, reduzieren Sie den Darm -pH -Wert effektiv und verbessern Sie die Darmfunktion.

4. Es hat eine präbiotische Wirkung, erhöht selektiv den Wert von positiven Bakterien im Darmtrakt und hemmt die Proliferation schädlicher Bakterien.

5. Hypoglykämische Reaktion, niedriger Insulinbedarf.

ANWENDUNG
1. In diabetischer Nahrung

Polydextrose Kann die Magenentleerung verzögern und eine Schleimhautmembran im Magen -Darm -Trakt bilden, die die Verdauung und Absorption von Nahrungsstörungen verlangsamt und Glukose absorbiert, um die Absorption zu verlangsamen. Darüber hinaus hat Polydextrose auch die Auswirkung der Hemmung der Sekretion von Glucagon, wodurch der Blutzuckerspiegel von diabetischen Patienten verringert wird.